KARI DAGING DAUN LIMAU PURUT

Ari ni resepi Kari Kakcik lain dari selalu......saja2 ubah selera.Kalau asek guna daun kari apakata kita tukar pada daun limau purut???

Bahan2nya:

setengah kilo daging lembut

5 sudu besar serbuk kari daging(Kakcik suka pekat)

sebesar ibujari halia

bawang putih 3 ulas

sebiji bawang besar yg sedang sizenya

sesudu kecil asam jawa extra

4 biji ubi kentang

10 biji tomato cherry(baby tomato)

3 helai daun limau purut

santan dari sebelah kelapa

hujung sudu kecil halba campuran

minyak untuk menumis

garam dan perasa

cara2nya:

~daging di potong nipis2,bersih dan toskan.Rebus seketika dan ketepikan airnya.

~ubi kentang di belah 4.

~panaskan minyak masak, tumis bawang,halia dan bawang putih hingga wangi.

~masukkan sedikit halba campuran dan jangan ditumis lama.

~ masukkan serbuk kari daging yg di basahkan dengan air rebusan daging .
~masukkan asam jawa dan sedikit demi sedikit air rebusan daging agar kari tidak hangus.
~masukkan santan,ubi kentang,garam dan perasa,juga daun limau purut.

~masukkan daging ,masak hingga lembut daging dan ubi kentang.

~biarkan mendidih dan pecah minyak baru di masukkan tomato cherry.

Mesti cuba !!!!!! sebab bau harumnya berbeza dengan kari biasa.