SAMBAL TELUR BELANGKAS

Telur Belangkas

semangkuk telur belangkas

setengah mangkuk cili mesin

asam jawa sebesar ibu jari

5 ulas bawang kecil

lengkuas sebesar ibu jari

minyak masak 5 sudu besar

garam secukupnya

perasa jika perlu

sedikit air

cara:

~basuh bersih telur belangkas
~ tumbuk bawang kecil bersama lengkuas

~panaskan kuali... bahan tumbuk dengan sedikt minyak.
~masukkan cili,goreng garing2
~masukkan air perahan asam jawa
~tambah sedikit air kemudian masukkan telur belangkas
~garam dan perasa secukupnya
~hidangkan kering.

sambal yang mudah dan berkhasiat...

BELANGKAS GULAI LEMAK CILIPADI

Belangkas.

BAHAN – BAHAN :

1 ekor belangkas – dipotong di bersihkan dan di rebus

2 bijo telur ayam

1 sudu teh kicap cair

1 sudu teh gula

2 tangkai daun bawang - untuk hiasan

1/2 biji bawang besar - di cincang

2 ulas bawang putih

1 biji cili merah

10 sudu cili kering kisar

1/2 sudu teh serbuk kari

sedikit minyak masak

sedikit garam

CARA MEMBUATNYA :

1. Panaskan minyak dn tumiskan bahan cincang hingga naik bau

2. Masukkan cili kisar,serbuk kari,kicap cair dan bahan perasa

3. Tumis hingga terbit minyak,dan masukkan belangkas serta telur yang telah dipukul

4. Biarkan beberapa minit sehingga masak

5 .angkat dan hidangkan

UDANG GERTAK MASK KUNYIT

Udang Gertak atau Udang Lipan.

dah siap!!!

Bahan2nya.....

~ beberapa ekor udang gertak (dibersihkan dan dilumur dgn serbuk kunyit)

~ bawang kecik 3 bijik - dihiris

~ bawang putih 3 bijik - dihiris

~ bawang besar sebijik - dipotong bulat2

~ cili api ikut suka - di hiris

~ 2 inci halia - dihiris

~ kacang botol @ kacang panjang

~ minyak masak sikit

goreng la semuanye, jgn letak air yer goreng kering ...