Mee Hong Kong ZC

Juadah berbuka hari ke 11,Mee Hong Kong atau bihun ,dua2 pun aku suka.

1/2 bungkus mee kuning(dicelur)
2 biji telur

Bahan Kuah

10 ekor udang basah

1-2 ekor sotong

3 ulas bawang putih [dicincang/ketuk]

4 potong brokoli

4 potong bunga kobis

1/2 carrot [potong kecil dan panjang]

5 tangkai baby corn

2 sudu besar minyak masak

2 s/b tepung jagung

1 cawan air [ bancuhkan bersama tepung jagung]

1 cawan air rebusan ayam @ gantikan dgn kiub ayam

2 s/b sos tiram

1 s/b lada sulah

4 biji cili padi dibelah

garam

minyak

Penyediaan Kuah

1. Tumis bawang putih hingga agak garing dan masukkan udang, sotong dan fish ball/ayam.

2. Masukkan air rebusan ayam (atau kiub ayam) bersama cili padi,lada sulah, sos tiram, baby corn dan carrot.

3. Masukkan tepung jagung yang telah dicampur air dan kacau-kacau supaya tepung tidak bergentel.

4. Campurkan brokoli dan bunga kobis. Tutup api dan kacau.

5. Tuang kuah ke atas mee dan hidangkan. Sedap dimakan panas-panas.

Tips :

1. Amek je sayur apa yg ada, x perlu ikut resepi. Seeloknya ada carrot & cauliflower tu.. yummy

2.semasa kuah mendidih pecahkan telur.

Kerabu Pucuk Paku

Bahan2 :

Seikat Pucuk Paku
100 gm ikan bilis

3 tangkai cilipadi

2 tangkai cili hidup

sebiji bawang besar

setengah peket kecil kerisek

stengah sudu kecil garam

2 biji limau kasturi

cara:

~tumbuk cili hingga lumat.

~masukkan ikan bilis yang digoreng tanpa minyak.

~masukkan garam,bawang dan kerisek.

~perahkan 2 biji limau kasturi

~gaul rata pucuk paku yag telah direbus dan ditoskan

# anggaran hidangan sekali makan seramai 4 orang.#