Sambal Kerisek Ikan Kerisi

Bahan2:
Ikan Kerisi 3 ekor

Cili mesin 4 sudu besar

Ikan Bilis segenggam

bawang besar sebutir

bawang kecil 3 ulas

kerisek 3 sudu besar

asam jawa extra setengah sudu kecil

minyak untuk menumis

garam dan perasa

cara:

~goreng ikan dan ketepikan.

~tumbuk ikan bilis dan bawang.

~panaskan 3 sudu besar minyak masak,tumis ikan bilis dan bawang tadi.

~masukkan asam jawa,garam dan perasa

~masukkan cili mesin dan kerisek.

~cairkan dengan secawan air.

~masukkan ikan.

~pastikan sambal kering.

Sedap dimakan dengan nasi panas.Hari ni juadah berbuka menu ikan pulak.

Tom Yam Ala ZC

Bahan2 :

ayam 2 ketul

sotong semangkuk

lobak merah setengah batang

kobis bunga (anggaran sendiri)

daun ketumbar

daun limau purut

1 kuib ayam

garam dan sesudu gula

perasa ( pilihan)

3 sudu sos tiram

2 batang serai

7 tangkai cili padi

sebiji limau nipis

sebiji bawang besar (potong bulat)

cara;
~rebus ayam dengan kiub dan serai.

~masukkan sos tiram,daun limau,air perahan limau nipis,cilipadi.

~masukkan garam,perasa dan gula.

~biar mendidih masukkan sayur2 dan sotong.

~jangan lupa daun ketumbar untuk mdenaikkan bau Tom Yam.

Tom Yam sedia dimakan untuk anggaran 6- 8 orang.Boleh aje tambah makanan laut lain .(Ikut suka).