CUCUR NASI IKAN BILIS

2 cawan nasi putih (yang telah disejukkan @ lebihan nasi yang kita makan)

2 cawan air

1/2 cawan ikan bilis

1 biji bawang besar (paling besar ye)

2 ulas bawang putih

2-3 helai cili kering (optional)

***blen semua bahan di atas hingga lumat

1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung cucur ikan bilis adabi

taugeh (ikut suka / optional)

kucai (juga optional)

sedikit garam

Cara2:
Campurkan adunan yang dah diblen tadi. Masukkan tepung, kucai & taugeh juga sedikit garam. Kalau nak cantek sket letak la kunyit tapi sket je la....pastu sebatikan dengan adunan kita...siap sedia untuk digoreng....makan bersama sos cili....perghhhh sedapppp tu....

adunan kisar tadi

tarraaa...cam biasala rupanya....


Cucur Nasi Ikan Bilis...selamat mencubeeee!!!.....yang pasti lebih lembut berbanding cucur biasa kita dok buat....

KEK MARBLE KUKUS BELANG HARIMAU...auaum!!

8 biji telur (besar) -diasingkan putih dan kuningnya

2cawan gula halus
3cawan tepung gandum*}
1 camca kecil baking powder*} *diayak bersama
Pewarna coklat,kuning oren. (sebuk coklat)
secubit garam garam halus
Bahan B :-
I 1/2 ketul mentega/majerin - lembut
1 tin serikaya Ayam A1 yang 400gram(jenama lain pun boleh)
1 tin susu cair
1 camca kecil esen vanilla
Cara-cara
1.Pukul mentega dan serikaya perlahan2 hingga rata kemudian pukul dgn kelajuan tinggi hingga kembang dan tuang susu cair dan vanilla sambil terus pukul hingga sebati.
2.Dlm mangkuk berasingan, pukul putih telur sambil dimasukkan gula sedikit2 dan pukul hingga kembang. Masukkan kuning telur sebiji2 dan pukul lagi hingga kembang.
3.Masukkan adunan mentega ke dlm adunan telur dan gaul hingga rata. Masukkan pula campuran tepung dan kaup -balikkan adunan hingga sebati.
4.Adunan di bahagi kpd beberapa bahagian 3 warna yg dikehendaki dan warnakan. Coklat,kuning oren dan biasa.
5.Marblekan adunan di dlm loyang yg dialas dan digris terlebih dahulu.ikut spatular kegemaran masing masing la,
Tutup loyang dgn aluminium. foil dan kukus hingga 1-1 1/2 jam.
Siap,sejukan dan potong ...

Bahan2:

8 biji telur (besar) -diasingkan putih dan kuningnya 2cawan gula halus 3cawan tepung gandum*} 1 camca kecil baking powder*} *diayak bersama

Pewarna coklat,kuning oren. (sebuk coklat)
secubit garam garam halus
Bahan B :-
I 1/2 ketul mentega/majerin - lembut
1 tin serikaya Ayam A1 yang 400gram(jenama lain pun boleh)
1 tin susu cair
1 camca kecil esen vanilla
Cara-cara
1.Pukul mentega dan serikaya perlahan2 hingga rata kemudian pukul dgn kelajuan tinggi hingga kembang dan tuang susu cair dan vanilla sambil terus pukul hingga sebati.
2.Dlm mangkuk berasingan, pukul putih telur sambil dimasukkan gula sedikit2 dan pukul hingga kembang. Masukkan kuning telur sebiji2 dan pukul lagi hingga kembang.
3.Masukkan adunan mentega ke dlm adunan telur dan gaul hingga rata. Masukkan pula campuran tepung dan kaup -balikkan adunan hingga sebati.
4.Adunan di bahagi kpd beberapa bahagian 3 warna yg dikehendaki dan warnakan. Coklat,kuning oren dan biasa.
5.Marblekan adunan di dlm loyang yg dialas dan digris terlebih dahulu.ikut spatular kegemaran masing masing la,
Tutup loyang dgn aluminium. foil dan kukus hingga 1-1 1/2 jam.
Siap,sejukan dan potong ...

IKAN TALAPIA STIM

Bahan-bahan untuk Ikan Talapia Masak Stim
1 ekor ikan talapia (500g)
1 cm halia
1 ulas bawang putih
1/4 bj bawang besar
2 bj cili padi
1 cmt sos tiram
1 cmt sos ikan
1/2 cmt kicap manis
1 cmt jus limau nipis
1/2 cwn air rebusan ikan/ayam
Garam dan gula jika perlu
Sayur-sayuran jika suka

Cara membuat Ikan Talapia Masak Stim

1. Racik halus semua bahan yang boleh termasuk sayur-sayuran.
2. Masukkan semua bahan kecuali ikan dan sayur-sayuran ke dalam kuali.
3. Masak sehingga mendidih dan perasakan dengan garam dan gula.
4. Masukkan ikan dan simbahkan dengan kuah.
5. Tutup kuali dan biarkan merenih dengan api kecil selama 10 minit.
6. Masukkan sayur-sayuran dan tutup lagi untuk 1 minit.
7. Tutup api. Angkat ikan dahulu kedalam pinggan hidang kemudian baru dituangkan kuahnya.

Tip Masakan Komersial

1. Kenapa ikan stim tapi tak dikukus? Tak banyak yang saya lihat, ikan betul-betul dikukus untuk masakan stim. Biasanya ikan hanya akan direbus sahaja. Dengan cara merebus, ikan akan masak lebih cepat. Daging ikan akan menyerap rasa dari bahan-bahan yang digunakan dengan lebih baik. Siapa yang tahu sama ada ikan itu direbus atau dikukus kecuali orang itu memang selalu masuk dapur.
2. Jika anda mahukan ikan yang benar-benar di stim, anda boleh melumur ikan dengan sos tiram, kicap, sos ikan dan jus limau. Letakkan diatas pinggan tahan panas. Susun bahan-bahan lain diatas ikan dan stimkan didalam pengukus. Abaikan garam, gula dan air rebusan. Cubalah kedua-dua cara dan bandingkan rasanya.
3. Pada masa ini dirumah saya cuma ada carrot sahaja. Anda boleh gunakan pelbagai sayur-sayuran lain seperti jagung muda, leek, daun bawang, lada bengala dan sebagainya. Saya paling suka menggunakan pak choy atau baby kailan. Susun je cantik-cantik. tak perlu nak susah payah masak sayur lagi.

PINDANG KEMBUNG

Bahan2:

2 ekor ikan kembung bersaiz sederhana
2 ulas bwg merah - tumbuk
1 ulas bwg putih - tumbuk
1 ulas bwg besar - potong tegak belah 6
5 biji cili padi -tumbuk
1 inci kunyit hidup -tumbuk
1 btg serai -ketuk
1 inci halia -hiris
1 helai daun kunyit -koyak2kan
2 keping asam keping
Sedikit air asam jawa
Garam secukup rasa

Cara2:

Masukkan 1 mangkuk air dlm periuk dan didihkan. Bila air dah didih masukkan semua bahan tumbuk, bwg besar potong tegak,serai,daun kunyit,halia & asam keping. Reneh guna api sederhana sehingga semua bahan mesra.Kemudian, masukkan ikan. utup periuk & biar ikan masak sempurna. Bila ikan dah masak, masukkan garam & sedikit lagi asam jawa. Gaul perlahan2 utk mengelakkan ikan hancur.

SUP TETEL

BAHAN-BAHANNYA :-)

600 g tetel lembu (daging lembu yang bercampur "lemak")
3 biji kentang, kupas dan belah 4 setiap biji, rendam
1 pokok daun sup, kerat dua
1 camca besar bawang goreng
Air secukupnya untuk merebus
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
4 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
7 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
2 1/2 inci halia tua
3/4 camca besar lada hitam biji
1 camca besar ketumbar biji
1/2 camca teh jintan kasar
1/2 camca teh jintan halus(#dikisar halus)
Hirisan daun bawang/daun sup
Bawang goreng
Sambal kicap

CARA MEMBUATNYA:-)

1. Daging tetel dipotong sederhana besar, cuci bersih dan toskan. Panaskan sedikit minyak, masukkan rempah tulis dan kacau hingga harum, tambah bahan kisar halus dan tumis hingga wangi. Masukkan daging tadi dan gaul rata. Tuang air secukupnya dan masukkan daun sup dan bawang goreng, masak dengan api besar sehingga mendidih, kecil kan api dan biar merenih hingga tetel lembut.
2. Masukkan ubi kentang dan masak hingga kentang lembut, tambah garam secukup rasa dan hidangkan bersama nasi impit, mee hoon atau apa2 saja yang sesuai. Tabur hirisan daun sup/daun bawang dan bawang goreng. Jangan lupa sambal kicap sebagai penambah kehangatan sup ini.

PRATA APPLE PIE

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 keping instant prata
2 biji epal hijau
1 genggam kismis
1 batang kayu manis
1 camca besar gula perang
Secubit garam
1 1/2 camca besar mentega
1/2 camca besar tepung jagung
Sedikit jus lemon

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK INTI EPAL :- Epal dikupas kulit, buang empulur, hiris dan dadu kecil. Panaskan mentega dalam periuk, masukkan epal dan kulit kayu manis serta gula perang, goreng hingga epal lembut dan gula mencair. Masukkan kismis dan sedikit garam. Kacau rata dan masak sekejap. Tambah jus lemon dan tepung jagung, gaul rata dan masak hingga inti epal pekat. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Sejukkan.
2. UNTUK PRATA APPLE PIE :- Panaskan kuali non-stick, lenser dengan sedikit minyak. Masukkan 1 keping roti prata dan masak untuk 1 minit dengan api sederhana. Terbalikkan dan letak 1/2 bahagian inti epal tadi, tapi pada sebahagian prata sahaja seperti dalam gambar.
3. Gunakan senduk kayu atau plastik, lipat prata tadi seperti dalam gambar. Tekan sikit tepi2nya dengan sudu. Masak dengan api kecil hingga kuning keemasan. Terbalikkan dan masak lagi hingga semua bahagian sekata warnanya. Kerat 2 dan hidangkan....

Brownies

BROWNIES

Sumber : Diella

Bahan-Bahan

250gm mentega

1½ cawan gula (360 gm)

4 biji telur

2 s/teh esen vanilla

½ s/teh baking powder

1 cawan tepung biasa (120 gm)

¾ cawan serbuk koko

½ cawan kacang (cincang)

½ cawan choc chips (optional)- saya taruk 150 gm

Cara :

1) Cairkan mentega di atas api kecil, matikan api dan masukkan gula. Kacau dgn whisk.

2) Masukkan telur dan esen vanilla dan terus kacau.

3) Masukkan tepung , baking powder dan serbuk koko. Gaul rata.

4) Masukkan kacang

5) Tuang ke dalam loyang yg telah digris ( 12" x10") dan lampirkan kertas minyak agar tidak melekat - saya gunakan saiz 10" x 10" dan bakar di dalam ketuhar yg telah dipanaskan dgn suhu 180 darjah Celsius selama 25 – 30 minit- saya bakar selama 45 minit.

BAHAN CREAM COKLAT

250 gm cooking chocolate

1 sudu besar marjerin

1/2 cawan fresh cream/whipping cream

Cara:

1. Cairkan cooking chocolate secara double-boil - saya masukkan microwave jer fr 2-3 minit.

2. Angkat dari air panas tadi dan masukkan fresh cream/whipping cream dan marjerin.

3. Kacau sehingga sebati.

4. Tuangkan ke atas kek dan hiaslah mengikut citarasa anda

Candy Kelapa

Bahan-Bahan:
2 helai daun pandan (disimpul)
2½ cawan mampat kelapa parut (yg dibuang kulit arinya)
1 tin (397 gm) susu pekat manis
1 cawan gula (maybe boleh kurangkan mengikut citarasa anda)
30 gm mentega
½ sudu teh esen vanilla
beberapa titik pewarna pilihan anda

Cara:
Griskan loyang persegi empat berukuran 20cm (8 inci). Kelapa parut disangai hingga separuh kering lalu masukkan susu pekat manis, gula dan daun pandan. Masak di atas api yg kecil sambil dikacau terus-menerus sehingga campuran bahan ini tidak melekat di kuali (kira-kira 30 minit). Angkat kuali dari atas api/dapur dan buanglah daun pandan. Masukkan mentega, esen vanilla dan pewarna lalu digaul rata-rata. Kemudian tuangkan bahan ini ke dalam loyang yg telah disediakan tadi sambil ditekan-tekan sedikit supaya rata. Biarkan kandi sejuk sebelum dipotong dan disimpan dalam bekas kedap udara.

BUBUR PEDAS SARAWAK (RESEPI AZA ABADI)

Bubur Pedas Sarawak

Bahan-bahan
1. rempah bubur pedas
2. aneka sayuran
3. aneka lauk
4. santan
5. garam secukup rasa

Cara Masak
1. Tumis rempah dengan bawang merah, sehingga pecah minyak
2. Masukkan santan
3. Biarkan merenih dan masukkan lauk
4. Selepas mendidih masukkan lauk
5. Apabila hampir masak, masukkan garam secukup rasa

SELAMAT MENCUBA :)

PENJAN UBI

Mamu Hasni

Penjan Ubi Kayu Likat

Bahan-Bahan:
3 ketul ubi kayu
1 biji santan kelapa
1 ketul Gula melaka atau 350 gm Gula merah
10 sdb Gula putih
Garam (untuk lemak)
Cara:
Potong ubi kayu dalam ketulan kecil.
Rebus semua sehingga agak empuk
Toskan dan biarkan sekejap
Sementara itu di dalam periuk lain masak air gula merah, gula putih dan sedikit garam.
Kacau sehingga likat.
Masukkan santan ke dalam air gula merah tadi serta kacai sehingga likat.
Akhir sekali campurkan ubi kayu yang telah direbus tadi bersama air gula merah. Kacau.
Hidangkan.
Tambahan:
Santan yang menjadikan penjan pekat dan lemak manis.Cubalah...memang resepi penjan bersantan ini amat diminati di negeri Perak.

TOM YAM SUTUN PAUL

SEMPENA WORLD CUP!!!

SUTUN Yg meramalkan SPAIN menang tu..
2 btg serai,cabot Ana Sahar punya
4 helai daun limau purut ..pon petik Ana punya
limau nipis...kutip Ana punya gak/beli je lemon lagi POWERR
sos ikan,kalau takde belasah sos tiram,lebih kurang je rasanya
2 biji bawang HOLLAND..dijangka kalah jugak!!
Air seckupnya dari paip cuci kete Ana pon boleh...
cabai burung 7-8 biji..dari pokok belakang umah Ana...
garam pakai garam bukit ZC..selamat
letak sesudu gula wat nambah rasa
pak Ji naik moto...kalau nak...tak nak sudah!!

cara nak membuat :
sume bahan kecuali sutun pawang tu...lodoh jer dalam periok.Biar berebus...mendidih masok sutun tu sampai mengerekot biar puashati!!Siap ler......Kuunyah lumat2 sutun....ngan janggut2nya tau.hirup Tom Yam ala kadar ni...SEDAPPPPPP!!!!Cuba tau.....

Kuih Bika Ambon

bahan-bahan
1 paket yist segera mauripan
15 gram gula pasir
10 gram tepung gandum
60ml air suam
300ml santan pekat
1 sudu teh garam
4 helai daun pandan (resepi asal menggunakan 10 helai daun limau purut)
10 biji telur - diambil kuningnya sahaja
200 gram gula pasir ( tokchik kisar gula sehingga halus menggunakan pengisar kering)
150gram tepung sagu (resepi asal sagu rumbia, tapi tokchik guna sagu ubi)
2 sudu makan tepung pulut
1/2 sudu teh serbuk vanilla / essen vanila

PENJAN UBI KAYU

Bahan-Bahan:
3 ketul ubi kayu 1 biji santan kelapa 1 ketul Gula melaka atau 350 gm Gula merah 10 sdb Gula putih Garam (untuk lemak)
Cara:
Potong ubi kayu dalam ketulan kecil. Rebus semua sehingga agak empuk Toskan dan biarkan sekejap Sementara itu di dalam periuk lain masak air gula merah, gula putih dan sedikit garam. Kacau sehingga likat. Masukkan santan ke dalam air gula merah tadi serta kacai sehingga likat. Akhir sekali campurkan ubi kayu yang telah direbus tadi bersama air gula merah. Kacau. Hidangkan.
Tambahan:
Santan yang menjadikan penjan pekat dan lemak manis.Cubalah...memang resepi penjan bersantan ini amat diminati di negeri Perak.

APAM DOT DOT

Bahan-bahan ( 45 biji Cup Sederhana Besar )

• 3 biji telur
• 275 gm tepung gandum*
• 3 sudu teh baking powder* (diayak bersama tepung gandum)
• 150gm susu segar (fresh milk) . Boleh juga ganti dgn susu sejat
• 1 sudu teh ovallete
• Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
• Pewarna & Esen Vanilla
• 200 gm gula halus (boleh kurangkan jika tak suka manis)

Cara-cara

1. Pukul telur dan gula hingga kembang dgn kelajuan maxima selama 10 minit. Masukkan susu, ovellette, esen vanilla dan pukul lagi. Sambil2 itu masukkan tepung sedikit demi sedikit.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian ,titiskan pewarna mengikut citarasa
2. 
   Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
3. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang. Saya guna acuan tart , kawan saya guna acuan apam..boleh je mana2..asalkan berlapik
4. Picitkan blueberry filling secukupnya
5. 
   Picitkan lagi adunan sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan
6. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit
7. Jangan buka api besar semasa mengukus. Nanti merekah
8. Boleh tukar filling (inti) apam ni dengan inti pilihan contoh : sekaya, strawberry, jem, peanut butter, coklat, orange filling dan apa2 yg anda suka.
9. Selamat Mencuba :)

AISKERIM GORENG

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

• Bahan A
• 1 1/2 cawan tepung serbaguna
• 4 sudu besar tepung susu
• 1 sudu kecil instant yis
• 3 sudu kecil gula aising
• 2 sudu besar butter
• Secubit garam
• Bahan lain
• aiskrim vinella
• 1 biji telur
• 1 cawan Breadcrupt

Cara-cara

1. Campur ke semua bahan A dan sedikit air sehingga menjadi satu doh yang lembut (seperti membuat donut)
2. Bahagikan doh beberapa bentuk bulat untuk dicanaikan. Kemudian ambil satu doh tersebut dan canaikan nipis seperti membuat kulit karipap
3. Panaskan minyak dahulu kerana ia memperlukan jangka masa pendek untuk digoreng kalu tidak, doh akan menjadi lembik kerana aiskrim akan cair jika di biarkan terlalu lama. Kemudian pukul telur ke dalam satu mangkuk.
4. Setelah di canai isikan satu sudu aiskrim ke dalam doh dan klipkan bahagian tepi doh agar aiskrim tadi tidak terkeluar bila digoreng.
5. 
   Letak doh ke dalam telur , angkat dan balik balikan doh ke dalam breadcrupt. Terus goreng untuk 1 minit ke 2 minit sahaja.
6. Sedia untuk disantap. Guna aiskrim vinella kerana lambat cair jika digoreng (perasa apa2 pun boleh)

BUBUR PEDAS SARAWAK

Bahan-bahan ( untuk makan 5 - 10 orang) )

• 1 pkt bumbu bubur pedas ( atau mengikut banyaknya bahan)
• 100 gm udang / ayam / daging
• * kacang panjang, jagung muda,midin, tauhu kering (fucuk),cendawan cina
• 5 tangkai pucuk singkel (pucuk buas) - dihiris halus
• 5 tangkai daun kunyit - dihiris halus
• 5 biji cili kering (jika mahu pedas)
• 2 biji bawang merah - ditumbuk halus
• 2 biji bawang putih - ditumbuk halus
• 2 - 3 sudu besar minyak masak - untuk menumis
• 3 cawan pati santan
• garam
• serbuk perasa
• * mana-mana bahan ini boleh digunakan mengikut selera dan citarasa masing-masing.
• - sesuai dijadikan pencicah untuk dimakan bersama masak kemak nangka muda, umbut, sayur keladi dll.
• - juga sesuai dimakan begitu sahaja.
• - bahan lain yang boleh digunakan mengikut selera sendiri iaialah seperti sotong, rebung,umbut,nenas,lobak merah,ubi kentang,bunga kantan dll yang sesuai.

Cara-cara

1. tumiskan bawang.
2. masukkan samada udang, ayam atau daging dan masak hingga empuk.
3. masukkan bumbu yang sudah dibancuh dengan air.
4. biarkan mereneh dan masukkan pula kesemua bahan sayur dan bahan hiris tadi.
5. masukkan pula pati santan dan biarkan mendidih lebih kurang 10 minit sambil dikacau perlahan.
6. sesuaikan rasa dan angkat.

BIHUN GORENG PETAI

Bhn2:::

bihun kering (stgh paket) *celur dulu*
udang kering (suku genggam,hehe)
ikan bilis (suku genggam gak)
daging (klu ada ayam,udg,sotong buh je,,jgn buh ketam sekor2 dahlah,hahaha )
telur (pastikan telor ORI!!sy buh 1biji,jimat!!hakhak)
sayur sawi/kubis/tomato (buh je syr2 ape yg suke,jgnlah buh peria,pucuk ubi Lak..ahaksss)
sos ikan (bkn sos Ayam)
sos tiram
lada hitam (tumbuk)
bwg putih n bwg bsr (hiris2 jelah,tumbuk pun okies)
kalau nak pedas tumbuk r cili padi ok...

cara::

tumis bwg2..msk kan dgg..msk sampai garing..msk kan ikn blis n udg kering *tumbuk keduanya*....dah garing msk kan telor kacau2 smpai msk..msk kan lada itam,sos ikan,sos tiram n air skit n garam skit..dah didih msk bihun kacau smpai msk n last buh sayur..kacau sampai masak Lah,hehehe...last tabur telur dadar

RESIPI DAGING PERCA

(Maaf tiada gambar disertakan...)

BAHAN-BAHANNYA
600 g daging lembu
50 g gula
400 ml minyak
4 biji cili merah
4 labu bawang merah
2 ulas bawang putih
4 keping asam gelugor
garam secukup rasa

CARA MEMASAK

1. Kisarkan cili, bawang merah dan bawang putih.
2. Potongkan daging dan rebuskan bersama-sama ramuan yang telah dikisar tadi sehingga empuk.
3. Masukkan garam, gula dan asam gelugor.
4. Angkat dan ketepikan.
5. Apabila daging telah sejuk, siat-siatkan mengikut uratnya.
6. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng sehingga kering.
7. Angkat dan hidangkan

UDANG GORENG TAHI MINYAK

Bahan A (tahi minyak)

1 biji kelapa parut
(perah dan ambil pati santan, masak santan sehingga menjadi tahi minyak, toskan tahi minyak tersebut)

Bahan Rempah

1/2 kg udang (dibelah bahagian belakangnya)
2 batang serai }
1 cm halia }
2 ulas bawang besar }
3 ulas bawang putih } dikisar
6 biji cili kering }
1/2 s/besar jintan halus }
1/2 s/besar jintan kasar }
2 s/besar ketumbar }
4 tangkai daun kari
2 s/besar rempah kari ikan
sedikit gula melaka
3 biji limau kasturi (diambil jus)
garam secukup rasa
sedikit rebung

Cara Menyediakannya

1. Goreng udang bersama tepung beras di dalam minyak lebihan membuat tahi minyak sehingga garing dan toskan.

2. Tumiskan bahan yang dikisar bersama rempah kari ikan, daun kari, garam, serbuk perasa, gula, sedikit rebung dan air limau sehingga garing.

3. Setelah itu, campur dan gaulkan semua tahi minyak tadi dengan udang sehingga rata.

4. Hidangan ini boleh dimakan bersama nasi ataupun diratah begitu sahaja.

RENDANG CENDAWAN SISO @ SISIR

RENDANG PEDAS CENDAWAN SISIR (SISO...org Perak)

2 cawan cendawan sisir

6-8 biji cabai kering(nak guna cili apipun boleh)
5-6 ulas bawang merah
sedikit halia
sedikit kerisik
santan pekat 1 cawan (kalau pekat...buh air sikit)
serbuk kunyit
daun kunyit
udang hidup/kerang pun boleh/ikan bilispun boleh

Caranya:
~Basuh bersih2 cendawan tu..toskan.
~Blend cabai, bawang dan halia
~tuangkan ke dalam cendawan tu (buh dlm kuali ler...)+ santan+udang
+kerisik + serbuk kunyit...jerang di atas api
~Masak sampai mendidih..kemudian koyak2kan daun kunyit....
~Sesuaikan rasanya...biarkan berkuah sedikit....
~Ok..siap...selamat mencuba...