SAMBAL IKAN BILIS PETAI BELALANG

Sambal Ikan Bilis Petai Belalang Anak daraku yang rajin mengupas Petai Belalang. Bahan2nya... Rm 3 ikan bilis 15 biji cabai kering 3 labu bawang besar 1 ulas bawang putih sedikit belacan petai jawa (ikut suka kuantitinya) air asam jawa garam dan gula.. Cara2nya... ~Mudah jer..blender bawang putih dan bawang besar serta bawang dan belacan. ~Ikan bilis digoreng terlebih dahulu..kemudian angkat. ~Tumis bahan2 yg dikisar tadi...sampai naik bau.Kemudian masukkan air asam jawa...biarkan mendidih.Kemudian masukkan ikan bilis dan petai jawa.Masak sampai kuahnya pekat. ~Sesuaikan rasanya..kalau rajin potong bawang besar kemudian masukkan ke dlm sambal tadi.Kemudian angkat...sedia untuk dihidangkan. ~Selamat mencuba...

Ikhsan:Qasehku Olia